京都の小さいカフェ of 狭小住宅.net

まず店舗探しから事務所へ依頼がきました。

小さい店舗で、持ち帰りの客も多いビジネス街を探していました。

ちょうど良い場所、店舗も決まって計画が始まりました。

でも、店舗を探している時から大まかな希望は聞いていました。なので店舗選びに僕らなりにアドバイスができたと思っています。



席数は、ほぼ希望通りになりましたが、一つ一つは結構小さいです。でもゆっくり落ち着ける場所は作れたと思っています。




厨房機器類の選定と、サイズの確認、それらの並びを整理することが大事です。何を見せて、何を見せにくいようにするかを話合いました。この店の見せ所でもあるエスプレッソマシンを店の中心に置いて、それをライトアップする感じで照明を考えているのです。





店舗の入口に、よくある冷蔵のショーケースも、機械の本体が見えてしまうとやっぱりよくないと思うので、レジのカウンターと一緒の感じで、機械を隠すように製作してもらいました。





今回は正面の窓部分も制作することができました。スチールのガラス枠を計画してきれいに納めました。






住所は、京都市中京区笹屋町４４５　日宝烏丸ビル１階　

お店の名前は　Sentido 「センティード」

月曜から金曜は　７時半から１９時、土曜は８時から１８時半まで。日曜休みです。

とにかくコーヒーがおいしいです。フード類もいろいろあります。これもおいしい。是非行ってみてください。